Ventus nasce dall’aria. Un vino spumante dal perlage fine e persistente di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. L’olfatto fresco, vinoso e giustamente fruttato, rivela un sapore acidulo, asciutto con sentori fruttati e di buona mineralità, equilibrato e fine. Ventus è consigliato in abbinamento con aperitivi e piatti raffinati di pesce (trote, crostacei, ostriche, pesci bolliti), di verdura o uova (erbe come raperonzoli, radicchio, asparagi) o a base di formaggi freschi o di media stagionatura (Asiago DOP. Altissimo).

• Uvaggio: Durella in purezza
• Vendemmia: 2012
• Vigneto: Val del Chiampo, 380 m s.l.m., esposizione sud-est
• Gradazione alcolica: 12% vol. Residuo zuccherino: 10,7 g/l
• Acidità totale: 6,8 g/l pH: 2,96
• Formati disponibili: 0,75 l / 1,50 lScatola: 6 bottiglie da 0,75 l / 3 bottiglie da 1,5 l

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